La empresa alimentaria busca alternativas al cloro para tratar el aguaEl uso del cloro como desinfectante del agua potable puede tener los días contados, ya que, cada vez más se pone en duda su conveniencia entre las compañías de producción de agua. Los expertos…
Bodegas Montecillo organiza una exposición sobre su historia por su 150 aniversarioHa sido un año muy especial para Bodegas Montecillo. La tercera bodega más antigua de la D. O. Ca. Rioja ha celebrado sus 150 años de…
‘Las huellas de elBulli’, un documental sobre Ferran Adrià, se estrena el 7 de octubre en Movistar+Tras el preestreno mundial de 'Las huellas de elBulli', que inauguró la Sección Culinary Zinema del Festival de San Sebastián, el documental original Movistar+ llegará el…
Las cadenas de distribución disparan las importaciones de cítricos para “reventar el mercado” en el inicio de la campaña españolaLa Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) denuncia un considerable incremento de las importaciones de cítricos por parte de las cadenas de distribución con…
Europastry lanza la campaña We are Bakers para rendir homenaje al oficio panaderoLa compañía ha rodado una miniserie de ocho capítulos en los que se relata la vida de ocho panaderos de diferentes partes del mundo para mostrar…
UNICEF España, reconocida con el Premio Estrategia NAOS por su contribución a la prevención de la obesidad infantilEl jurado encargado de fallar los XIV Premios Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) en su edición 2020 ha decidido otorgar el…
Nuevos formatos en el vino para atraer a los consumidoresCooperativas Agro-alimentarias de España, con el patrocinio de SantanderAgro, celebró el 22 de marzo un #SeminariosCoops online sobre el sector vitivinícola. Con el título “Nuevos envases…
La pizza es el plato preparado más consumido en los hogares españolesEl plato italiano más internacional, la pizza, refuerza su posición en la gastronomía española y se sitúa como el plato preparado más consumido en los hogares…
Le Cordon Bleu Madrid cumple su 10º aniversario en EspañaLa red de escuelas de alta cocina más prestigiosa del mundo celebra hoy el 10º aniversario de su sede localizada en Madrid. En estos 10 años…
Desarrollan una capa protectora con antioxidantes que mejora la conservación del pescadoEl equipo de investigación ‘Ecología Acuática y Acuicultura’ de la Universidad de Almería ha desarrollado un recubrimiento para conservar el pescado fresco con compuestos obtenidos de…
Se pone en marcha “Patrimonio Gastronómico Protegido”Se pone en marcha este mes de enero, tras un largo recorrido, “Patrimonio Gastronómico Protegido”, cuya finalidad es la de identificación, protección y promoción del patrimonio gastronómico de los diversos territorios, tomando las medidas…
El consumo de croquetas crece un 9,4%Deliciosas, versátiles y fáciles de preparar, las croquetas siguen siendo uno de los platos más populares de la gastronomía española. Prueba de ello es el importante…
Desvelamos la receta del roscón de Reyes más innovador elaborado por Jordi RocaAudi y Jordi Roca, considerado uno de los mejores reposteros a nivel mundial y responsable de la partida de postres en restaurante El Celler de Can…
Meat Attraction creará la primera comunidad profesional digital del sector cárnicoIFEMA y el Comité Organizador de Meat Attraction han consensuado, en un ejercicio de responsabilidad y acompañamiento sectorial, poner en marcha un evento telepresencial en el…
Doscientos productos de alimentación, entre ellos doce españoles, quedarán protegidos de imitaciones chinasEl Parlamento ha respaldado el acuerdo alcanzado con China para proteger doscientos productos de alimentación, entre ellos doce especialidades españolas, de posibles copias. Con 645 votos…
La localidad de Tomelloso, el mayor viñedo del mundoEn el centro de la llanura de La Mancha y a 662 metros de altitud se alza la localidad ciudadrealeña de Tomelloso, de aproximadamente 38.000 habitantes.…
El Cava Stars de Perelada se sube al podio de los Decanter World Wine Awards con medalla de oro y 95 puntosDesde hace 17 años, un jurado compuesto por expertos del vino, entre ellos algunos Masters of Wine y Master Sommeliers, se reúnen en Londres convocados por…
La industria ganadero-cárnica defiende las denominaciones cárnicas #EstoNoEsUnFileteEl Parlamento Europeo debate la semana que viene la prohibición del uso de las denominaciones habituales de la carne y los elaborados cárnicos para la venta…
Finaliza la vendimia de la D.O. Rueda con grandes expectativas de calidadLa Denominación de Origen Rueda ha finalizado la vendimia con un total de 112.765.436 kilos de uva con derecho a ser acogidos. De ellos, el 99,16…
El cacao natural mejora la atención y la concentración en niños y adolescentesEl cacao natural es uno de los alimentos más ricos en polifenoles, compuestos naturales con propiedades antioxidante, antiinflamatoria y vasodilatadora que son beneficiosos para la salud.…
